Manual Popoll's
O guia técnico definitivo para a padronização e excelência técnica em cada etapa da produção.
Prestadores de Serviços e Manutenção
O bom funcionamento dos equipamentos é essencial para a operação da pizzaria. Sempre que qualquer equipamento apresentar defeito, mau funcionamento, ruídos incomuns, vazamentos, lentidão ou qualquer comportamento fora do normal, o problema deve ser comunicado imediatamente ao gerente.
- Identifique o problema.
- Pare de utilizar o equipamento, caso o uso possa agravar o defeito ou oferecer risco.
- Informe imediatamente o gerente.
- O gerente será responsável por acionar o prestador de serviço adequado.
- Após o reparo, o gerente deverá registrar o custo da manutenção no sistema e incluí-lo em seus relatórios gerenciais.
🚨 Procedimento Obrigatório
Nenhum colaborador está autorizado a contratar serviços, aprovar orçamentos, solicitar reparos pagos ou realizar pagamentos a prestadores. Essas responsabilidades pertencem exclusivamente ao gerente.
🔥
Forno
Prestador: Assistência Pietro fornos
Telefone: 11 950011135 / 11 950633940
WhatsApp:
Horário: 10:00 ás 22:00
Observações: Técnico de Rio Preto
⚙️
Multiprocessador
Prestador: Valdomiro / Casa da balança
Telefone: 18 3322-8438 / 18 99726-8742
WhatsApp: 18 99726-8742
Horário:
Observações: Segundo número da Casa da B.
🥣
Masseira
Prestador: Assistência Pietro fornos
Telefone: 11 950011135 / 11 950633940
WhatsApp:
Horário: 10:00 ás 22:00
Observações: Talvez o prestador do multiprocessador saiba.
💻
Sistema de Gestão
Prestador: Target
Telefone:
WhatsApp: 18 997106144
E-mail:
Horário:
Observações:
🍔
Suporte iFood
Prestador: Site
Telefone:
WhatsApp:
E-mail:
Horário:
Observações: Verificar IG: bruna.obastos
⚡
Elétrica
Prestador: Adelson
Telefone:
WhatsApp: 18 98133-0716
Horário:
Observações:
🔥
Gás
Prestador: Ultragaz
Telefone:
WhatsApp: 11 933058481
Horário: 24 h
Observações: Juarez se urgente; 18 99775-3550
💡
Fachada / LEDs
Prestador: Sinaliza fachadas
Telefone:
WhatsApp: 18 996014733
Horário:
Observações: Proprietário
❄️
Geladeiras e Freezers
Prestador: Capital equipamentos
Telefone:
WhatsApp: 11 99576-3805
Horário:
Observações: Vendedor
Regras Importantes
🚫
Nunca tente consertar equipamentos sem autorização.
📞
Todo defeito deve ser informado imediatamente ao gerente.
💰
Somente o gerente pode autorizar serviços e pagamentos.
📋
Todo gasto com manutenção deve ser registrado no sistema e nos relatórios gerenciais.
Boas Práticas
- Informe qualquer defeito imediatamente.
- Não utilize equipamentos que apresentem risco.
- Nunca improvise reparos.
- Preserve os equipamentos da empresa.
- Mantenha os equipamentos sempre limpos.
- Siga as orientações do gerente.